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家里再穷也要给孩子吃这菜,有条件一周吃一次,增强孩子免疫力

来源:作者: 日期:2019/08/27 17:31

澳门金沙备用网址牛肉是全世界人都爱吃的食品,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,牛肉高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,所以牛肉又有“肉中骄子”的美称。牛肉的营养价值不用多说,大家也都知道,就是因为牛肉的营养价值非常高而且口感好,深受消费者的喜爱,所以牛肉的价格一直高居不下。

家里再穷也要给孩子吃这菜,有条件一周吃一次,增强孩子免疫力。家里有条件最好每周都能给孩子吃一次牛肉,提高身体免疫力,身体强壮更加健康!

家庭版酱牛肉

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By 晓米爸爸

配料:

牛肉 200克、姜 1个、老抽 5克、料酒 3克、蒜 3只、花椒 8颗、香叶 1个、八角 1个、桂皮 1块、干辣椒 5个、冰糖 5克、生抽 2克

烹饪步骤:

1.洗净牛肉

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2.锅中倒入水加入牛肉大火烧开,把漂浮的血沫捞净

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3.准备好辅料

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4.把辅料加入锅中,适当搅拌一下,转小火慢炖一小时

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5.煮好关火自然放凉,切片摆盘。调好自己喜欢的蘸料就可以开吃了。

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烹饪小贴士:

1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色。

2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕。

3、闻气味。新鲜有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉和家禽。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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