新闻资讯

联系我们

公司地址:广东省广州市天河区88号
联系方式:
公司传真:
手机:

不要用它喂猪了, 简单加工一下, 是一种很好的下饭菜, 拿肉都不换

来源:作者: 日期:2019/11/13 15:32

农村人一天不得闲,一天到晚都在自己家的土地上做这做那的,像小吴爸妈就是这样,而今快70岁了,总是闲不住的,365天,天天都在忙着。不是忙家里,就是忙山上,天晴就在山上忙,下雨天就在家里忙着。

在自家的地里总是种满了庄稼,就是见不得地里空着,夏天种夏天的庄稼,冬天种冬季的庄稼,像现在这个季节的话,小吴爸妈就在家里种小麦,油菜,萝卜,白菜及一些种来喂猪的青菜等等。

不要用它喂猪了, 简单加工一下, 是一种很好的下饭菜, 拿肉都不换

上个月小吴回老家的时候,看到小吴家房前的菜园里的一种庄稼已到了成熟的时候,这种庄稼在小吴湖南新化叫做毛澳门金沙备用网址芋头,种得不是很多,大概可以得几十斤的样子。不过它的梗却长得很长,小吴往芋头地里一站,好家伙,都差不多有我人这么高了。

在挖芋头之前,老妈说这种梗可以割下来加工一下当菜吃。以前是用来喂猪的,现在猪喂得少了,如果扔掉的话,也太可惜了。况且这种芋头梗加工成菜味道不错,非常的下饭,是一种很好的下饭菜,给肉都不换。

不要用它喂猪了, 简单加工一下, 是一种很好的下饭菜, 拿肉都不换

只见老爸拿一把镰刀先把芋头的梗上面的叶子削去,再从根部把芋头梗割下来,一小捆一小捆的绑好,背回家。

不要用它喂猪了, 简单加工一下, 是一种很好的下饭菜, 拿肉都不换

妈妈说把芋头梗背回去后用清水清洗干净,在太阳下面晒至7成干,再切成小段的,再加点盐进去,用手抹匀,再用一个坛子装起来。腌制。

不要用它喂猪了, 简单加工一下, 是一种很好的下饭菜, 拿肉都不换

大约过一个星期之后,打开坛子,就可以闻到一种很浓的酸味,充满了整个的房间,用它来炒吃菜,非常的下饭。集酸、脆、辣于一身。

腌制好后的芋荷梗色泽鲜美、酸爽开胃,如果再炒芋头梗时,加点辣椒或者是别的菜进去,更加的好吃。不但可以下饭,还是一种下酒的菜品。在民间有一句俗话叫做:千有万有,不如酸芋荷下烧酒,可见它在爱喝酒人士心中的地位不同一般。

不要用它喂猪了, 简单加工一下, 是一种很好的下饭菜, 拿肉都不换

芋头这种植物在南方的农村,都有种植的,相信生活在农村的朋友们都很熟悉,小吴记得在90年代以前几乎农村的家家户户都会种植,那个时候没有饲料,它还是喂养家畜的主要原料,特别是它是一种农村摆酒席时必备的一道菜肴。

本文相关词条概念解析:

芋头

芋头,多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。芋头为天南星科芋属植物,其球状地下茎可食用亦可入药,在大洋洲诸岛是传统主要粮食。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。性喜高温湿润,不耐旱,较耐荫,并具有水生植物的特性,水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱,整个生长期要求充足水分;对土壤适应性广,以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜;种芋在13~15℃开始发芽,生长适温20℃以上,球茎在短日照条件下形成,发育最适温27~30℃。如果遇低温干旱则生长不良,严重影响产量。

首页
电话
短信
联系